新版兒童生長曲線圖（自98年5月18日正式啟用）
來源:行政院衛生署國民健康局
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副食品的添加-轉貼
什麼是副食品?
副食品，顧名思義，這是相對於寶寶的主食來定名的，隨著寶寶身心成長，開始體驗並學習成人飲食方式，坐著吃喝，使用湯匙、筷子、碗、杯…，從吃第一口副食品開始，亦即是離乳的開始，所以又稱"離乳食"，也有人稱為"固體食物"，從英文"solid food"翻譯而來，表示食物型態的改變。
寶寶的主食和副食在一歲以前，寶寶的主食仍是母奶，母奶的超優營養，是寶寶最佳成長奶品，而一歲以後的免疫營養，仍是母奶最優。 主食和副食的比例變化如果從寶寶滿六個月大(即第七個月)開始添加副食品，大約在一歲到一歲半左右，母奶和副食品比例是一半一半，大約在寶寶二歲前，母奶成為寶寶的副食品，然後是點心，再來是點心的點心，最後就跟ㄋㄟㄋㄟ說 Bye-Bye 啦。
為什麼要吃副食品?1. 最主要的原因-這是寶寶成長的必經過程，可以坐得穩，長牙齒了，胃腸消化 功能和吞嚥功能更成熟，且6個月到12個月是發展咀嚼的關鍵期，正是練習成 人飲食的好時機，讓寶寶可以順利銜接成人飲食。2. 讓寶寶認識和品嚐新食物，新鮮天然原味的食物滋味，豐富寶寶的感官刺 激，滿足身心需要。
餵食副食品的準備媽咪爸比心理建設
1.準備寶寶副食品的態度，其實跟餵母奶的態度是一樣的，每個孩子都是獨特的，相信寶寶是獨立自主的個體，尊重孩子的感覺，尊重孩子不同生命節奏，向自己的孩子學習教育的方法，吃是很自然很愉快的一件事，寶寶會從父母身上學習到這個正面的態度。
2. 照顧者的角色是敏銳觀察寶寶的需求，並且適度回應，進而滿足寶寶的需要 ，在離乳過程中，我們可以觀察到寶寶從用手抓食物，到把玩湯匙，學習使用湯匙，看到爸媽用筷子，他也會想用筷子，學習用筷子,終於越來越熟練,可以用自己的食具進食,每個寶寶的成長速度不同,可是你可以察覺到他一直在進步,記得給寶寶正面的力量,肯定他的努力要如何知道寶寶已經準備好，可以接受新食物了呢？自己可以坐得穩牙齒長出來了吐舌頭反射消失，可以吞嚥食物有咀嚼能力可以用手抓食物，想送到嘴裡
大人大人你別急 小孩小孩我學習大約在寶寶滿三個月大前後,看到大人用餐時，他會顯露一副很感興趣的模樣，當我們把食物送到嘴裡時，也會跟著張開嘴，小嘴跟著大人做咀嚼的動作，這是寶寶的學習和模仿，乃是為了以後嘗試新食物做準備，出現這樣的行為很有趣，但不代表寶寶可以開始吃副食品喔。太早吃副食品並沒有什麼好處，反而容易有過敏的危險。
佈置環境 準備餐具 食材1. 有一個固定進食的地方，可以是高腳椅，可以是小椅子，視家中習慣來調整，只要方便照顧者與寶寶面對面皆可。2. 準備寶寶專屬的餐具，可以多準備兩套，一套我們餵食用，一套是寶寶使用，另一套備用，同樣款式的湯匙可以多準備幾支。3. 食材選擇新鮮天然當令無污染食物，製作過程以原味最佳，不需加入任何調味料或人工添加物。
何時開始餵食副食品? 寶寶滿6個月以後
在2001年世界衛生大會WHA決議"完全哺育母乳6個月，並在提供安全適當的副食品的同時，持續哺乳到兩歲或兩歲以上"
與寶寶的身心發展同步
1.開始會坐，表示可以像成人一般坐著吃東西 。
2.開始長牙，表示有能力去咀嚼。
3.開始隨心所欲抓握，表示可以選擇想要的食物。
4.開始吞嚥得很好，表示吃母奶以外的食物時機已成熟。
5.如果寶寶已經滿6個月大，但牙齒還沒長出來或是坐得還沒很穩等等，慢一些時候等寶寶的生理更成熟，再開始餵食副食品是可以的，或是餵食副食品的接受度較慢，也是正常現象，隨著寶寶長牙齒，坐得越來越穩，他對副食品的興趣也會慢慢跟著增加，有時吃的還不錯，有時則否，這都是正常現象，就像我們的食慾一樣，也是變化多多。
6請按部就班，一週介紹一項新食物，觀察寶寶吃的反應，都OK了，再介紹下一種新食物，且應由少量（1茶匙＝５c.c）開始逐漸增加，濃度由稀漸濃。
製作副食品一週介紹一種新食物這個階段的寶寶餵食要注意可能發生的過敏反應：皮膚起紅疹、長尿布疹、肚子脹氣、煩躁不安、氣喘等。在過敏反應發生之前，無法預測寶寶對哪個食物會過敏，當然，有一些食物是比較容易引起過敏，但不表示不易引起過敏的食物就一定沒事，還是得靠照顧者細心敏銳的觀察，才會知道寶寶的反應。而且，有些過敏反應並不是吃下去後立刻會發生，可能在２～３天後才會出現，所以為了觀察寶寶的反應，最快以一星期介紹一種新食物的速度，對於寶寶的健康是比較安全的做法。
簡單的裝備:一根湯匙,一個碗，調理寶寶副食品 舉個例子:吃蘋果或梨子之類的水果時,只需用水果刀削去一片，用湯匙刮下露出的果肉一小匙，加一匙的開水，即可餵寶寶，還要吃就再刮一點，省事又方便
副食品添加順序：穀類 ->水果 ->蔬菜 ->豆類 ->肉類 ->蛋類 狀態順序：液體 (liquid) -> 半流質 (semiliquid) -> 泥狀 -> 條狀 -> 塊狀
餵食時間：在兩次哺乳之間，以免太餓缺乏耐性，一天餵食一次到二次即可
容易過敏的食物有哪些:
蝦子、螃蟹、蛋白、魚、花生、巧克力、堅果、蕃茄、草莓、芒果、奇異果、柑橘類、莓類、蜂蜜、鮮奶、玉米、芹菜、麥類、大豆製品、豆類、扁豆、小麥
餵食副食品的技巧
一、當寶寶吃副食品時，有時吃1~2口就不吃，是可以接受的，一般而言，吃得少不代表食物製作不好吃，我們提供副食品的最重要的目的在於介紹新食物，吃的多或少是一個參考，可以了解寶寶的喜好。
二、一開始吃副食品的濃度先從稀釋開始，喝個2天，一天1~2次，每次吃的量視寶寶接受度而定，可能是一口，也可能是1湯匙，也可能更多觀察寶寶吃後的反應，吞嚥是否順暢，便便的型態，生活習慣和生理的反應等等如果一切皆良好，濃度即可漸漸增加，亦是以寶寶的反應為主。
三、請保留食物原味，讓寶寶品嚐新鮮天然的食物滋味，調味料是多餘且不必要。
四、開始吃副食品即開始要給寶寶喝水，也是從少量開始，慢慢讓寶寶習慣喝水。
五、 準備副食品的工作流程其實可以很簡單，有基本的食物處理經驗就可以，如洗米，削皮，洗菜等等。
六、電鍋很方便，最適合有無尾熊寶寶的媽媽了，用電子鍋或是電鍋煮飯都可以，煮飯時，在電鍋中央或上層放一小碗，內容是寶寶的副食品，加一些水，等飯熟了，寶寶的副食品也好了，例如：紅蘿蔔 地瓜 馬鈴薯 麵條 餛飩皮 蕃茄等，若需壓碎，使用湯匙處理。
七、當我們要幫嬰兒開始添加副食品時，以能提供能量的澱粉(而非蛋白質)為主。穀類食品是適當的添加物，其中又以米食為優先。稻米在穀類食品中是最少引起過敏的。米湯也可以如法炮製，一小匙米，洗淨放在碗中，加8分滿的水，放電鍋跟飯一起煮，等煮好飯，寶寶的米湯也有了。
八、一星期後，可以準備另一個新食物介紹給寶寶認識，上星期試過OK的食物可以繼續吃，一般建議新食物是單獨吃，已經試過OK的食物可以混合煮來吃。
九、剛開始吃副食品，母奶仍是寶寶的最愛，而且，滿一歲以前，母奶仍是寶寶最好也是最主要的營養來源，隨著寶寶的副食品比例逐漸增加，這時母奶變成最優質的副食品，慢慢地，母奶變成最優質的點心，然後是點心的點心….然後呢，有一天，寶寶長大了，他跟ㄋㄟㄋㄟ說BYE-BYE。
十、這個自然離乳的過程會經歷多久?每對親子都不一樣，正如每個媽媽和孩子是獨立個體，反應自是不同。
十一、 在這個過程中，爸媽可以觀察到寶寶的自我發展也越來越明顯，充分有安全感的寶寶，對爸媽以外的熟人，如爺爺奶奶姑姑叔叔阿姨等等，也越來越有興趣，有的時候還會只跟他們玩，剛開始媽媽必須陪在一旁，寶寶漸漸熟悉之後，媽媽偶而沒有陪在身邊，也都OK，不過，想到時還是會想找媽媽。
生命其實就是這樣，面臨一個又一個的新階段，→學習→嘗試→適應→熟悉→成長，又到了另一個階段，不僅是寶寶，我們自己也是如此，寶寶每天長大，覺得自己也是每天成長，回頭看看，原來已經走過許多。
用正面的態度回應寶寶的行為
一、丟餐具到地上，會低頭找餐具此時正在發展物體恆存的概念，不僅是餐具，手邊的東西都有可能被寶寶拿來丟地上，他會觀察東西”躺”在那裡，我們撿起來後，又會被丟下地，回應寶寶的方式很多，可以語氣堅定溫和地告訴寶寶餐具是拿在手上或放在桌上，若想試驗，有哪些東西是可以讓他試驗
二、要在固定的地方吃飯，有自己專屬的餐具，不用別人的，也不讓別人用自己的
1.此時是寶寶的秩序敏感期，對於經常出現的事務有維持的需要，比如吃飯時每個人的位置是固定的，若是爸爸坐到媽媽的位置或是叔叔坐在爺爺平常的位置，寶寶會有煩躁的現象，或是用這支湯匙餵寶寶吃飯，換個湯匙寶寶就拒食，這也是正常發展，所以多準備幾套相同款式的餐具，尤其是湯匙，寶寶最愛媽媽手上的那一支，常會手過來搶，沒關係，有備用的湯匙。
2.生活中也有一些反應是秩序敏感期的特有反應，像是媽媽用的手機，只能媽媽和自己用，誰要拿去，寶寶就生氣了;可以在這個階段讓寶寶學習物歸原處的習慣，每樣東西都有固定存放位置，像鞋子脫下就放在固定地方。
副食品，顧名思義，這是相對於寶寶的主食來定名的，隨著寶寶身心成長，開始體驗並學習成人飲食方式，坐著吃喝，使用湯匙、筷子、碗、杯…，從吃第一口副食品開始，亦即是離乳的開始，所以又稱"離乳食"，也有人稱為"固體食物"，從英文"solid food"翻譯而來，表示食物型態的改變。
寶寶的主食和副食在一歲以前，寶寶的主食仍是母奶，母奶的超優營養，是寶寶最佳成長奶品，而一歲以後的免疫營養，仍是母奶最優。 主食和副食的比例變化如果從寶寶滿六個月大(即第七個月)開始添加副食品，大約在一歲到一歲半左右，母奶和副食品比例是一半一半，大約在寶寶二歲前，母奶成為寶寶的副食品，然後是點心，再來是點心的點心，最後就跟ㄋㄟㄋㄟ說 Bye-Bye 啦。
為什麼要吃副食品?1. 最主要的原因-這是寶寶成長的必經過程，可以坐得穩，長牙齒了，胃腸消化 功能和吞嚥功能更成熟，且6個月到12個月是發展咀嚼的關鍵期，正是練習成 人飲食的好時機，讓寶寶可以順利銜接成人飲食。2. 讓寶寶認識和品嚐新食物，新鮮天然原味的食物滋味，豐富寶寶的感官刺 激，滿足身心需要。
餵食副食品的準備媽咪爸比心理建設
1.準備寶寶副食品的態度，其實跟餵母奶的態度是一樣的，每個孩子都是獨特的，相信寶寶是獨立自主的個體，尊重孩子的感覺，尊重孩子不同生命節奏，向自己的孩子學習教育的方法，吃是很自然很愉快的一件事，寶寶會從父母身上學習到這個正面的態度。
2. 照顧者的角色是敏銳觀察寶寶的需求，並且適度回應，進而滿足寶寶的需要 ，在離乳過程中，我們可以觀察到寶寶從用手抓食物，到把玩湯匙，學習使用湯匙，看到爸媽用筷子，他也會想用筷子，學習用筷子,終於越來越熟練,可以用自己的食具進食,每個寶寶的成長速度不同,可是你可以察覺到他一直在進步,記得給寶寶正面的力量,肯定他的努力要如何知道寶寶已經準備好，可以接受新食物了呢？自己可以坐得穩牙齒長出來了吐舌頭反射消失，可以吞嚥食物有咀嚼能力可以用手抓食物，想送到嘴裡
大人大人你別急 小孩小孩我學習大約在寶寶滿三個月大前後,看到大人用餐時，他會顯露一副很感興趣的模樣，當我們把食物送到嘴裡時，也會跟著張開嘴，小嘴跟著大人做咀嚼的動作，這是寶寶的學習和模仿，乃是為了以後嘗試新食物做準備，出現這樣的行為很有趣，但不代表寶寶可以開始吃副食品喔。太早吃副食品並沒有什麼好處，反而容易有過敏的危險。
佈置環境 準備餐具 食材1. 有一個固定進食的地方，可以是高腳椅，可以是小椅子，視家中習慣來調整，只要方便照顧者與寶寶面對面皆可。2. 準備寶寶專屬的餐具，可以多準備兩套，一套我們餵食用，一套是寶寶使用，另一套備用，同樣款式的湯匙可以多準備幾支。3. 食材選擇新鮮天然當令無污染食物，製作過程以原味最佳，不需加入任何調味料或人工添加物。
何時開始餵食副食品? 寶寶滿6個月以後
在2001年世界衛生大會WHA決議"完全哺育母乳6個月，並在提供安全適當的副食品的同時，持續哺乳到兩歲或兩歲以上"
與寶寶的身心發展同步
1.開始會坐，表示可以像成人一般坐著吃東西 。
2.開始長牙，表示有能力去咀嚼。
3.開始隨心所欲抓握，表示可以選擇想要的食物。
4.開始吞嚥得很好，表示吃母奶以外的食物時機已成熟。
5.如果寶寶已經滿6個月大，但牙齒還沒長出來或是坐得還沒很穩等等，慢一些時候等寶寶的生理更成熟，再開始餵食副食品是可以的，或是餵食副食品的接受度較慢，也是正常現象，隨著寶寶長牙齒，坐得越來越穩，他對副食品的興趣也會慢慢跟著增加，有時吃的還不錯，有時則否，這都是正常現象，就像我們的食慾一樣，也是變化多多。
6請按部就班，一週介紹一項新食物，觀察寶寶吃的反應，都OK了，再介紹下一種新食物，且應由少量（1茶匙＝５c.c）開始逐漸增加，濃度由稀漸濃。
製作副食品一週介紹一種新食物這個階段的寶寶餵食要注意可能發生的過敏反應：皮膚起紅疹、長尿布疹、肚子脹氣、煩躁不安、氣喘等。在過敏反應發生之前，無法預測寶寶對哪個食物會過敏，當然，有一些食物是比較容易引起過敏，但不表示不易引起過敏的食物就一定沒事，還是得靠照顧者細心敏銳的觀察，才會知道寶寶的反應。而且，有些過敏反應並不是吃下去後立刻會發生，可能在２～３天後才會出現，所以為了觀察寶寶的反應，最快以一星期介紹一種新食物的速度，對於寶寶的健康是比較安全的做法。
簡單的裝備:一根湯匙,一個碗，調理寶寶副食品 舉個例子:吃蘋果或梨子之類的水果時,只需用水果刀削去一片，用湯匙刮下露出的果肉一小匙，加一匙的開水，即可餵寶寶，還要吃就再刮一點，省事又方便
副食品添加順序：穀類 ->水果 ->蔬菜 ->豆類 ->肉類 ->蛋類 狀態順序：液體 (liquid) -> 半流質 (semiliquid) -> 泥狀 -> 條狀 -> 塊狀
餵食時間：在兩次哺乳之間，以免太餓缺乏耐性，一天餵食一次到二次即可
容易過敏的食物有哪些:
蝦子、螃蟹、蛋白、魚、花生、巧克力、堅果、蕃茄、草莓、芒果、奇異果、柑橘類、莓類、蜂蜜、鮮奶、玉米、芹菜、麥類、大豆製品、豆類、扁豆、小麥
餵食副食品的技巧
一、當寶寶吃副食品時，有時吃1~2口就不吃，是可以接受的，一般而言，吃得少不代表食物製作不好吃，我們提供副食品的最重要的目的在於介紹新食物，吃的多或少是一個參考，可以了解寶寶的喜好。
二、一開始吃副食品的濃度先從稀釋開始，喝個2天，一天1~2次，每次吃的量視寶寶接受度而定，可能是一口，也可能是1湯匙，也可能更多觀察寶寶吃後的反應，吞嚥是否順暢，便便的型態，生活習慣和生理的反應等等如果一切皆良好，濃度即可漸漸增加，亦是以寶寶的反應為主。
三、請保留食物原味，讓寶寶品嚐新鮮天然的食物滋味，調味料是多餘且不必要。
四、開始吃副食品即開始要給寶寶喝水，也是從少量開始，慢慢讓寶寶習慣喝水。
五、 準備副食品的工作流程其實可以很簡單，有基本的食物處理經驗就可以，如洗米，削皮，洗菜等等。
六、電鍋很方便，最適合有無尾熊寶寶的媽媽了，用電子鍋或是電鍋煮飯都可以，煮飯時，在電鍋中央或上層放一小碗，內容是寶寶的副食品，加一些水，等飯熟了，寶寶的副食品也好了，例如：紅蘿蔔 地瓜 馬鈴薯 麵條 餛飩皮 蕃茄等，若需壓碎，使用湯匙處理。
七、當我們要幫嬰兒開始添加副食品時，以能提供能量的澱粉(而非蛋白質)為主。穀類食品是適當的添加物，其中又以米食為優先。稻米在穀類食品中是最少引起過敏的。米湯也可以如法炮製，一小匙米，洗淨放在碗中，加8分滿的水，放電鍋跟飯一起煮，等煮好飯，寶寶的米湯也有了。
八、一星期後，可以準備另一個新食物介紹給寶寶認識，上星期試過OK的食物可以繼續吃，一般建議新食物是單獨吃，已經試過OK的食物可以混合煮來吃。
九、剛開始吃副食品，母奶仍是寶寶的最愛，而且，滿一歲以前，母奶仍是寶寶最好也是最主要的營養來源，隨著寶寶的副食品比例逐漸增加，這時母奶變成最優質的副食品，慢慢地，母奶變成最優質的點心，然後是點心的點心….然後呢，有一天，寶寶長大了，他跟ㄋㄟㄋㄟ說BYE-BYE。
十、這個自然離乳的過程會經歷多久?每對親子都不一樣，正如每個媽媽和孩子是獨立個體，反應自是不同。
十一、 在這個過程中，爸媽可以觀察到寶寶的自我發展也越來越明顯，充分有安全感的寶寶，對爸媽以外的熟人，如爺爺奶奶姑姑叔叔阿姨等等，也越來越有興趣，有的時候還會只跟他們玩，剛開始媽媽必須陪在一旁，寶寶漸漸熟悉之後，媽媽偶而沒有陪在身邊，也都OK，不過，想到時還是會想找媽媽。
生命其實就是這樣，面臨一個又一個的新階段，→學習→嘗試→適應→熟悉→成長，又到了另一個階段，不僅是寶寶，我們自己也是如此，寶寶每天長大，覺得自己也是每天成長，回頭看看，原來已經走過許多。
用正面的態度回應寶寶的行為
一、丟餐具到地上，會低頭找餐具此時正在發展物體恆存的概念，不僅是餐具，手邊的東西都有可能被寶寶拿來丟地上，他會觀察東西”躺”在那裡，我們撿起來後，又會被丟下地，回應寶寶的方式很多，可以語氣堅定溫和地告訴寶寶餐具是拿在手上或放在桌上，若想試驗，有哪些東西是可以讓他試驗
二、要在固定的地方吃飯，有自己專屬的餐具，不用別人的，也不讓別人用自己的
1.此時是寶寶的秩序敏感期，對於經常出現的事務有維持的需要，比如吃飯時每個人的位置是固定的，若是爸爸坐到媽媽的位置或是叔叔坐在爺爺平常的位置，寶寶會有煩躁的現象，或是用這支湯匙餵寶寶吃飯，換個湯匙寶寶就拒食，這也是正常發展，所以多準備幾套相同款式的餐具，尤其是湯匙，寶寶最愛媽媽手上的那一支，常會手過來搶，沒關係，有備用的湯匙。
2.生活中也有一些反應是秩序敏感期的特有反應，像是媽媽用的手機，只能媽媽和自己用，誰要拿去，寶寶就生氣了;可以在這個階段讓寶寶學習物歸原處的習慣，每樣東西都有固定存放位置，像鞋子脫下就放在固定地方。
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